تعليقات

12 فوائد مذهلة من الشاي الأخضر

12 فوائد مذهلة من الشاي الأخضر

يعتبر الشاي الأخضر أحد أصح المشروبات التي نقدمها لكلا الدماغ وبقية الجسم.

يتم تحميله بمضادات الأكسدة والمواد المغذية التي لها تأثيرات قوية على الجسم. وهذا يشمل تحسين وظائف المخ ، وفقدان الدهون ، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى التي لا تصدق.

محتوى

  • 1 ما هو الشاي الأخضر؟
  • 2 القيمة الغذائية للشاي الأخضر
  • 3 الفوائد الصحية للشاي الأخضر

ما هو الشاي الاخضر؟

يستخدم الشاي الأخضر كدواء منذ آلاف السنين ، من الصين أصلاً ، لكن هذا المشروب الصحي يستهلك على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا ، له العديد من الاستخدامات ، من خفض ضغط الدم إلى الوقاية من السرطان.

الشاي الأخضر يأتي في الواقع من نفس النبات حيث يتم الحصول على الشاي العادي. علميا ، وكما هو معروف كاميليا سينينسيس. في الواقع ، هو في الأصل نفس الشاي ، ولكن يتم معالجته بشكل مختلف. يتم الحصول على الشاي العادي أو الشاي الأسود من تخمير أوراق الشاي. يغير هذا التخمر لونه ونكهته ، مع زيادة مستوى الكافيين والتانين الذي يحتوي عليه. من ناحية أخرى ، في حالة الشاي الأخضر ، يتم تجفيف أوراق الشاي أو طهيها على البخار ، ولكن لا يتم تخميرها. هذا هو ما يجعلها تبدو خضراء عند صنعها. نتيجة لذلك ، الشاي الأخضر يحافظ بالتالي على الحد الأقصى لمضادات الأكسدة والبوليفينول ، وهي المواد التي توفر فوائد عديدة.

القيمة الغذائية للشاي الأخضر

ما يعطي الشاي الأخضر نكهته المميزة ، والمرارة وتأثيره المحفز ، هو مجموعة من المواد الكيميائية ، تسمى البوليفينول (المعروف باسم العفص ، والتي تساهم في الطعم المرير والدائم للعقاقير). وتشمل هذه البوليفينول كاتشين ، إبيكاتيشين ، إبيكاتيشين غاليت (ECG) ، إبيغالوكاتشين غالاتي (EGCG) ، ومختلف أنثوسيانيدين. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية. الفلافونويدات ، إلى جانب بعض الأحماض الأمينية مثل الثيانين ، هي المسؤولة عن الذوق الشديد للشاي الأخضر.

الشاي الأخضر يحتوي على الكافيين والأحماض الأمينية مثل L - الثيانين والليانين الزبدي ، قلويدات الزانثين مثل الأدينين ، ثنائي ميثيل زانثين ، الثيوبرومين ، الثيوفيلين وزانثين ، يحتوي على البكتين (مادة موجودة أيضًا في الفواكه) ، السكريات (السكر) ، الكلوروفيل وترايبيربن سابونين. كما توجد في الشاي الأخضر بعض الفيتامينات ، مثل فيتامين A وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامينات C و E. بعد القائمة المثيرة للإعجاب ، ربما يمكننا أن نفهم لماذا يحتوي الشاي الأخضر على الكثير من المكونات المفيدة.

الفوائد الصحية للشاي الأخضر

تعود الفوائد الصحية للشاي الأخضر بشكل أساسي إلى خصائصه المضادة للأكسدة، ولكن دعونا نرى كل منهم الآن بمزيد من التفصيل.

تحسين وظائف المخ

الشاي الأخضر يفعل أكثر من مجرد إبقائنا مستيقظين ، والمكون الفعال الرئيسي في هذه الحالة هو الكافيين ، وهو منبه معروف. لكن الشاي الأخضر لا يحتوي على كمية كافية من الكافيين مثل القهوة ، على الرغم من أنه يكفي لإنتاج استجابة في الجسم دون التسبب في تأثيرات "عصبية" مرتبطة بزيادة الكافيين.

ما يفعله الكافيين في المخ هو منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوساين. بفضل هذا ، يتم زيادة تنشيط الخلايا العصبية وتركيز الناقلات العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.

يفضل الكافيين عدة جوانب من وظائف المخ ، بما في ذلك المزاج المحسن ومستوى اليقظة ووقت رد الفعل والذاكرة.

ومع ذلك ، الشاي الأخضر يحتوي على أكثر من الكافيين. كما أنه يحتوي على الأحماض الأمينية L-Theanine ، والتي هي قادرة على عبور حاجز الدم في الدماغ. L-Theanine يزيد من نشاط الناقل العصبي GABA ، الذي له تأثيرات مضادة للقلق. كما أنه يزيد من مستوى الدوبامين وإنتاج موجات ألفا في الدماغ.

تشير الدراسات إلى أن الكافيين والثيانين من الشاي الأخضر يمكن أن يكون لهما آثار تآزرية. مزيج من الاثنين قوية بشكل خاص في تحسين وظائف المخ.

بسبب L - الثيانين وأصغر جرعة من الكافيين ، يقول كثير من الناس أنه يوفر لهم طاقة أكثر استقرارا و هم أكثر إنتاجية عندما يشربون الشاي الأخضر ، مقارنة بالقهوة.

فقدان الوزن

الشاي الاخضر يزيد من التمثيل الغذائي. يعمل البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر على تكثيف مستويات أكسدة الدهون والمعدل الذي يحول به الجسم الطعام إلى سعرات حرارية. في الآونة الأخيرة ، حل الشاي الأخضر محل الكثير من المشروبات الأخرى في العالم الغربي كعامل مساعد في تخفيف الوزن والسمنة ، والتي لا تزال تمثل مشكلة مزمنة في العديد من الأماكن.

مكافحة الشيخوخة

الجذور الحرة التي تنشأ في الجسم هي المسؤولة عن تدهور الجسم ، واحدة منها نعتبرها علامات الشيخوخة والأعراض المرتبطة بها. المهمة الرئيسية لمضادات الأكسدة هي تحييد المؤكسدات أو الجذور الحرة الموجودة في الجسم و الشاي الأخضر غني جداً بمضادات الأكسدة. البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر مسؤول عن تأثيرات مضادات الأكسدة ، والأقوى منها epigallocatechin gallate. لذلك، الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر يمكن أن يؤخر بشكل فعال علامات وأعراض الشيخوخة.

يقوي جهاز المناعة

أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام يعانون من الالتهابات البكتيرية والفيروسية الأقل شيوعًا. الشاي الاخضر يزيد من قوة الجهاز المناعي. تمنع الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر البكتيريا والفيروسات من الالتصاق بجدران الخلايا حتى تصيبها. هذه الكاتيكين تقاوم السموم الصادرة عن الميكروبات. هذه الخاصية المضادة للميكروبات تحميك أيضًا من رائحة الفم الكريهة ، الزحار ، الإسهال ، تسوس الأسنان ، عسر الهضم ، الأنفلونزا ، السعال والبرد ، والتهاب القولون ، وكلها ناتجة ، بطريقة ما ، عن طريق العمل الفطري والميكروبي. .

نغمات العضلات والجلد

هذه فائدة قوية أخرى للشاي الأخضر. تؤدي المواد الضعيفة إلى تقلصات في العضلات والأنسجة وعضلات التنغيم والجلد. حتى لو لم نكن نريد شرب الشاي الأخضر ، فإن غسول الفم البسيط يوميًا مع الشاي الأخضر يمكن أن يسبب انكماشًا كافيًا في اللثة لإبقائها ثابتة ومثبتة بالأسنان ، مما يحول دون تساقط الأسنان وفقدانها. يمكنك أيضًا غسل شعرك بالشاي الأخضر وتشعر أنه ينمو بقوة وصحة كل يوم.

يحسن صحة الشرايين والقلب

يعتقد العلماء أن هناك ميزة أخرى من فوائد الشاي الأخضر وهي أنه يحسن بطانة الأوعية الدموية ، مما يساعد على إبقائها مريحة وأكثر قدرة على تحمل التغيرات في ضغط الدم. كما أنه يحمي من تكوين جلطات ، والتي هي السبب الرئيسي للنوبات القلبية.

لديها خصائص مضادة للسرطان

بالإضافة إلى التسبب في الشيخوخة المبكرة ، فإن الجذور الحرة مسؤولة أيضًا عن التسبب في أنواع معينة من السرطان. إن الكاتيكين الموجود في الشاي الأخضر يحيد الجذور الحرة ويمنع تكوين المواد المسرطنة مثل النتروزامين ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان. في الناس الذين يستهلكون بانتظام الشاي الأخضر. يوصف كعلاج منزلي للمساعدة في الوقاية من السرطان ، وخاصةً بالنسبة للمرضى المعرضين لخطر الإصابة بسرطان المريء والقولون والمستقيم والبنكرياس والأمعاء.

تخفيض الكوليسترول

الشاي الأخضر يقلل من مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم ويحسن نسبة الكوليسترول "الجيد" ، ربما بسبب قلويته.

إنه مضاد للسكري

إذا لم يتم تناوله مع السكر ، فإن الطبيعة القلوية للشاي الأخضر تساعد على تقليل مستوى السكر في الدم. من ناحية أخرى ، تضمن الصفات المضادة للأكسدة والضعيفة للشاي الأخضر صحة جيدة وأداء أفضل للبنكرياس. يوفر تحسين وظيفة البنكرياس إفراز أنسولين أكثر كفاءة وتنظيمًا وما يتبع ذلك من تحسن في تحلل السكر وامتصاصه. هذه الزيادة في الوظائف يمكن أن تساعد في منع ظهور مرض السكري.

مرض الزهايمر وشلل الرعاش

يقال أن تكون قادرة على تأخير التدهور الناجم عن مرض الزهايمر والشلل الرعاش. أظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران أن الشاي الأخضر يحمي خلايا المخ من الموت المبكر ويستعيد خلايا الدماغ التالفة.

لها خصائص مضادة للاكتئاب

الثيانين هو حمض أميني موجود بشكل طبيعي في أوراق الشاي. هذه المادة يبدو أن ذلك لها تأثير مريح ومريح، تصبح فائدة كبيرة للصحة العقلية.

حماية الجلد

الشاي الأخضر ، على ما يبدو ، يمكن أيضا تساعد على منع التجاعيد وعلامات الشيخوخة، ويرجع ذلك إلى قدرتها المضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات على الحيوانات والبشر أن الشاي الأخضر يطبق موضعيا يمكن أن تقلل أيضًا من تلف الجلد الناجم عن الشمس.

فيديو: تعرف على فوائد الشاي الأخضر لتخفيف الوزن و أهم الأوقات لشربه و أنواعه (شهر اكتوبر 2020).